尤其是对于老品牌而言，随市场快速迭代，消费者快速迭代，文化快速迭代，面对层出不穷的新锐品牌围剿，「以不变应万变」似乎难以在竞争环境中找到舒适区，「在不断的变化中以自己的方式求变」才可能逆风翻盘。

  如果说喜茶、奈雪的茶，打响了新式茶饮市场的联名之争，那么在烘焙市场，好利来便是与喜茶、奈雪的茶比肩的品牌。

  好利来，名字兆头是极好der，可总有种太直白的土感。然鹅，近年来如果你打开好利来的天猫店铺页面，会发现，好利来原来其实是：

  来品品它家的产品，从传统古风，到日系极简风学，可Q弹，可，可高级，有很好的艺术美学价值，具有极强的可塑性。

  可以说，在越来越追逐个性化以及情感表达，表现自我的现代化生活中，好利来的产品设计风格，打破常规，刻板、标准化的设计是它品牌年轻化的一种辅助 。

  以“色”悦人的第二招，就是改变家装设计风格。品牌创造了一些新的环境，以刺激消费者去不断买新的东西，满足他们内心更深层次的需求，唤醒消费欲望。

  好利来光是店型，就在去年尝试了几种：一种是酷酷的概念店Holiland Lab，店铺走未来主义风格，处处都透露着工业科技冷基调；

  一种是主打少女可爱风的粉红主题店Pink Me，软萌的配色直接让少女心爆炸，店员更是一水儿185以上帅哥，从门店、员工到产品都让颜控党一本满足，一度成为消费者的拍照打卡圣地。

  当然，打造多种店型并不是风格阴晴不定，而是有着相同的内核—通过主题店提供新鲜感，让进店的消费者能有逛艺术展览的体验。

  烘焙市场出现过不少的网红，比如爆浆芝士蛋糕、舒芙蕾、脏脏包、软欧包等。而好利来在单品网红化方面，也是一直不遗余力。比如推出法式马卡龙、半熟芝士、双层芝士蛋糕、蜂蜜蛋糕、草莓巧克力等爆品。

  尤其是拳头产品半熟芝士的大卖，给品牌圈了不少粉，在社交平台上那叫一个扬眉吐气。

  据NCBD（餐宝典）发布的《2019中国烘焙市场大数据分析报告》显示，2019上半年中国烘焙品牌满意度调查方面，好利来达到8.8分，居第一阵营。

  从半熟芝士开始，深谙少女心的好利来越来越会在镜头前凹造型，出了不少新品，作为中国最大的烘焙连锁企业之一，算是老树发新芽了。

  一方面是和各类品牌跨界为好利来的流量王国加持，比如和喜茶、阿华田、奥利奥、橘朵......强强联手再加绝美包装，绝佳品宣。

  在短短的半年时间里，好利来和6个品牌联名推出20多款新品。这种推新品的方式，可以有效撩动消费者尝鲜的心理，更好地保持产品的新鲜感。

  而且这样的联名营销并非一板一眼，反而千奇百怪，充满了奇思妙想，这种方式恰恰迎合了年轻的“80后、90后”花钱的那群人“尝鲜求新”的需求。

  比如在产品打造上，芝士蛋糕、多肉葡萄分别是好利来、喜茶各自的爆款产品，而两者跨界联名推出的“层层爆浆葡萄”蛋糕，深受消费者追捧。

  在好利来天猫旗舰店，“多肉葡萄雪绒芝士”已成为网红级爆品，给好利来“雪绒芝士”全系列新产品带来超74万件、410万枚的销量。

  大多数品牌只是将线上运营当做一个附属的渠道。比如公众号，许多公司都仅仅将其当做媒介，全部推送打折、活动信息，毫无品牌感。

  随便打开一篇推文，能够说是潮流与复古并重，创意十足。而图文内容都是通过漫画的方式来呈现，不仅符合现在年轻人的阅读习惯，也大大增强了内容趣味性。

  无论是推出新品，还是开展活动，好利来的公众号都能极具风格、极其有趣地推送给用户，时刻跟用户产生联系和互动，大幅度提升了用户粘度。

  凡此种种，说明好利来已经不单单是一个品牌，而是已经拟人化，像一位新潮而又知心的朋友，深得消费者的喜欢。

  我记忆中的百丽，曾经有一段时间是不少身边女性朋友的心头好，但是后来，鞋子款式越来越跟不上审美，产品魅力逐渐缺失。所以发展也慢慢变得疲软，直到被消费者忘记。

  而谁想到就在2020年6·18期间，百丽一款新品鲸鱼鞋销售量超过5万双，独占天猫时尚鞋靴行业C位，线万，天猫渠道销售同比增长62%。

  原以为已然归隐田园的鞋王，而今突然重出江湖。单款新品振臂一呼，威震四方。

  与之形成鲜明对照的是，“鞋业大败退”正在整个行业内蔓延：曾经煊赫一时的富贵鸟、达芙妮都陷入水逆周期，要么破产要么关店……

  近年，运动时尚领域流行着一股复古风潮，老爹鞋成为时尚新宠，但是传统的老爹鞋体积臃肿，鞋底厚重，走路不舒服，日常使用场景非常有限。

  为把握这个机会，百丽采用了高弹分子颗粒为材料，聚集成独有的全掌高弹中底，搭配楦型设计，形成独特的裹足软感。

  经过创新改良的高弹分子技术，具备无与伦比的高弹性能，能让鞋底变得柔软轻盈、灵敏回弹，提供给用户极致舒适的体验。它是品牌深入洞察社会痛点：同款杂多、呆板、笨重等弊端，用创新科技解决实际问题而研发的技术。

  投资的秘密是积累复利，品牌的秘密是积累产品的优点。时间越长，品牌越强。所以不要问品牌老不老，品牌永远都不可能老，会老的只是你的产品力。

  越是基本，越是难做，越没人愿意做。很多人愿意做很酷的商业模式，但不愿意做出色的产品。

  百丽转型第一步做的就是 logo 上的与时俱进，品牌logo从传统的优雅红变成了现代的炫酷黑，slogan也由“百变，所以美丽”变为“酷雅百变，不止一面”。

  所谓“酷雅”，就是“前卫、独特、果敢”的“COOL”，提炼出人格美学和个性标签，迎合年轻人对时尚潮流的态度：酷帅和多变。

  从对外形象上，百丽更是牵手李宇春为新代言人，摆脱大众对女性的传统审美，推进个性自由的表达。

  百丽深知门店是品牌最直接的展示窗口，于是摒弃千篇一律的家装设计风格，通过“智能化”升级门店空间形态，将整个门店“脱胎换骨”，给顾客带来优质的消费体验。

  不止如此百丽还打通了线上线下销售模式，以线下门店为基础，通过小程序、私域流量运营为消费的人提供全场景、全渠道的、有温度的服务，打造“所想即所见，所见即所得”的购物新体验。

  除此以外，百丽还在不断探索创新直播形式。2020年疫情期间百丽新品云发布会吸引近300万人围观，推动百丽×聚划算服饰大牌日销售额同比增长214%，官方旗舰店同比增长201%。

  年轻就是前卫、勇于尝试的代名词，也是最具有消费潜力的群体，夺得年轻人的喜爱，才是品牌生存下去的最大资本。

  为了充分体现产品的优势，百丽在新媒体上邀请众多时尚KOL进行体验和观点分享，在年轻顾客中种草传播。

  2020年6月1日首发日，话题“百丽鲸鱼鞋 高弹才好玩”成为微博热搜第三名，线场鲸嬉快闪店，将线下流量转化为线上热度，刺激用户分享和评论。最终，202年618期间百丽天猫销售同比增长62%，新增粉丝120万，百丽鲸鱼鞋迅速破圈。

  通过线KOL的安利种草、各大平台的引流，到线下快闪店的举办，百丽一步步深入到年轻消费者的休闲娱乐生活中，获得了极高的营销声量，实现了消费即传播的种草玩法。

  无论是好利来，还是百丽的战略转型，都不是片面地迎合年轻人或互联网思维，而是从顾客、产品、服务、品牌、传播、渠道等多个要素大刀阔斧地变革，去腐生肌，方能重获青春。

  《木兰姐说品牌》这个栏目里有不少案例、模型和方法论，是我在过去的10年实战经验中总结出的，希望能够通过最通俗易懂的方式和方法论模型提炼，帮大家利用碎片化时间更好地搭建品牌营销体系。

  ●茶颜悦色是如何通过开辟出一条营销化产品（高颜值+高品质+超高的性价比），仅在一城，就开了140余家线下直营店的？

  ●三顿半是如何顺着消费者心智大潮，走出一条产品内容化，营销年轻化，流行符号化的增长道路的。

  我也始终坚信，学习是这个时代成本最低、性价比最高的成长捷径，毕竟每天不到2毛钱，就可以把我10多年的实战经验装进你的知识体系里啦。

  木兰姐，木兰姐品牌咨询创始人、新零售品牌主理人、多家有名的公司品牌顾问、85亿流量品牌营销实战女王，是名创优品从0到150亿的品牌操盘手，也是从0到2500万粉丝的新媒体操盘手、2019年“ECI最具创新力营销人物、金锐奖年度人物、金牛奖最佳营销人物”。